・Establishment:1898
・Representative:Erika Usui
・URL:https://www.jizake.co.jp/
・Address:9642-2,
Aisome,Ikedamachi,Kitaazumigun,Nagano,
399-8602,JAPAN
・TEL:+81-26-162-3125
Our motto is “Insist on local rice and water, and make a sake the locals love as their own drink even better”, and we value careful sake brewing focused on high quality ingredients and the knowledge and experience of our brewers.
「地元の米と水にこだわり、地酒として地元の皆様に愛される酒をより旨く」をモットーに、良質な原料と、蔵人の知識・経験に基づいた丁寧な酒造りを大切にしています。
DAISEKKEI Junmaidaiginjo
・Rice variety : Yamadanishiki from Nagano
・Category : Junmaidaiginjo
・Alcohol degree : 15%
・Acidity : 1.2
・Rice polishing ratio : 35%
・Flavor : Light・Sweet
Other remarks
International Wine Challenge 2022 Silver Medal winner and Excellence Award consecutive winner at Liquor Appraisal Committee 2018-2022
2022年IWCシルバーメダル、2018~2022年酒類鑑評会 優秀賞連続受賞中。
DAISEKKEI Junmaiginjo
・Rice variety : Miyamanishiki from Nagano
・Category : Junmaiginjo
・Alcohol degree : 15%
・Acidity : 1.6
・Rice polishing ratio : 55%
・Flavor : Light・Med Dry
Other remarks
Pairs with seafood carpaccio and stir-fried shellfish in butter and soy sauce
魚介類のカルパッチョ、貝類のバター醤油炒め等に合う