Hakuto Sake Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1722

・Représentant：Kiichi Hakuto

・URL：http://www.hakutousyuzou.jp/

・Adresse：24-Kamimachi,Fugeshimachi,Wajima-shi,Isikawa,928-0077,JAPAN

・TÉL：+81-76-822-2115

Fondée au milieu du XVIIIe siècle en tant qu'agence de transport maritime, notre entreprise a changé de cap à la seconde moitié du XIXe siècle. Dirigée par un couple, qui est la 9e génération de propriétaires, nous nous consacrons à un brassage soigneux du saké, fidèle aux principes de base.

１８世紀中ごろに廻船問屋として創業し、江戸時代末から明治初期に酒造業へ業態転換。現在は９代目蔵元夫婦が中心となり、基本に忠実で丁寧なお酒造りを心がけています。

OKUNOTO NO SHIRAGIKU Junmaidaiginjo

・Variété De Riz :Yamadanishiki de Hyogo

・Catégorie : Junmaidaiginjo

・Degré d’alcool : 16.1%

・Acidité : 1.2

・Rapport de polissage du riz : 50%

・Saveur : Léger, penchant doux

Autres remarques

Médaille de bronze de l’Oriental Sake Awards 2022. Allant avec tout type de cuisine Japonaise.

オリエンタルサケアワード2022銅賞。和食全般に合う。

OKUNOTO NO SHIRAGIKU Kijoshu

・Variété De Riz : Gohyakumangoku et Yamadanishiki

・Catégorie : Saké standard

・Degré d’alcool : 15.8%

・Acidité : 2.0

・Rapport de polissage du riz : 55%

・Saveur : Riche, doux

Autres remarques

Médaille d’or du Bordeaux Sake Challenge 2021. Allant avec du foie gras et du fromage bleu.

ボルドーサケチャレンジ2021金賞。フォアグラやブルーチーズに合う。