Kazuma Sake Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1869

・Représentant：Kaichiro Kazuma

・URL：https://chikuha.co.jp/

・Adresse：36,Ushitsu-He,Notocho,Hosugun,Ishikawa,927-0433,JAPAN

・TÉL：+81-76-862-1200

Fondée en 1869. Notre philosophie de gestion consiste à nous focaliser sur des ingrédients cultivés à Noto, non seulement pour notre saké "Chikuha", mais aussi pour la sauce soja et la liqueur que nous produisons également.

創業明治2年。「能登を醸す」を経営理念に、能登産の原材料にこだわった日本酒「竹葉」をはじめ、醤油、リキュールの製造を行っています。

CHIKUHA Noto Junmai

・Variété De Riz : Yamadanishiki de la région de Noto à Ishikawa

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 15%

・Acidité : -

・Rapport de polissage du riz : 55%

・Saveur : Léger, penchant brut

Autres remarques

Médaille d’or du Fine Sake Awards Japan 2023

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞

CHIKUHA Noto Ushi Junmai

・Variété De Riz : Yumemizuho de la région de Noto à Ishikawa

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 17%

・Acidité : -

・Rapport de polissage du riz : 70%

・Saveur : Riche, brut

Autres remarques

Utilisant une culture de démarrage avec de la fermentation d’acide lactique. Saké avec de la présence et riche en acidité.

しっかりとした酸味とこしのある生酛造り。