Mioya Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1897

・Représentant：Miho Fujita

・URL：http://mioya-sake.com/

・Adresse：8,Omachi-I,Hakui-shi,Ishikawa,929-0072,JAPAN

・TÉL：+81-76-726-2320

Notre philosophie est de "créer des sourires et des conversations à table" et nous poursuivons nos efforts pour produire des sakés complémentant les repas et facilitant les interactions humaines à travers notre saké signature "Yuho" qui fait notre renommée.

「笑顔と会話のある食空間の創造」を理念として、料理に寄り添える日本酒、人と人との潤滑油となれる日本酒を追及し続けながら、当社の銘銘が「遊穂」を醸しております。

YUHO Junmaishu

・Variété De Riz : Gohyakumangoku et Notohikari de Ishikawa

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 15.8%

・Acidité : 1.9

・Rapport de polissage du riz : -

・Saveur : Penchant brut (avec umami et acidité)

Autres remarques

Allant avec des plats de viande, du fromage granuleux et du poisson frit

肉料理、ハード系のチーズや白身魚のフライに合う。

YUHO Kimoto Junmaishu

・Variété De Riz : Gohyakumangoku et Notohikari de Ishikawa

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 15.7%

・Acidité : 2.1

・Rapport de polissage du riz : -

・Saveur : Penchant brut、Avec acidité caractéristique de la cultivation Kimoto

Autres remarques

Utilisant une culture de démarrage à l’acide lactique, puis vieilli pendant 5 ans. Allant avec de la salade aux herbes et des plats aux champignons.

生酛造りの酒を５年間熟成。香りの強い野菜のサラダやきのこ料理に合う。