Sakurada Sake Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1914

・Représentant：Hirokatsu Sakurada

・URL：https://sakurada.co.jp/

・Adresse：93-Takojimamachi-So,Suzu-shi,Ishikawa,927-1204,JAPAN

・TÉL：+81-76-882-0508

Une petite brasserie de saké établie en 1915 à Suzu, à l'extrémité de la péninsule de Noto. Nous nous focalisons sur un brassage lent et soigneux de notre saké en plein hiver, privilégiant la qualité plutôt que la quantité.

能登半島の突端・珠洲市で、1915年創業の小さな酒造会社です。寒い冬に少量をあわてずゆっくり丁寧に楽しみながら造っております。

Tokubetsujunmaishu TAIKEI

・Variété De Riz : Hyakumangokunoshiro de Ishikawa etc.

・Catégorie : Tokubetsu junmai

・Degré d’alcool : 16.5%

・Acidité : 1.8

・Rapport de polissage du riz : -

・Saveur : Riche, penchant doux

Autres remarques

Lentement fermenté à basse température, avec de l’umami de riz

低温でじっくり醸造　お米の旨みを味わえる

Junmaidaiginjo TAIKEI

・Variété De Riz : Hyakumangokunoshiro de Ishikawa

・Catégorie : Junmaidaiginjo

・Degré d’alcool : 16.5%

・Acidité : 1.6

・Rapport de polissage du riz : -

・Saveur : Riche, penchant doux

Autres remarques

Lentement fermenté à basse température, avec une douceur et de la souplesse

低温でじっくり醸造。フルーティーなほのかな甘み。