Senjo Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1866

・Représentant：Takashi Kurogouchi

・URL：https://www.senjyo.co.jp/

・Adresse：2432,Kamiyamada,Takatomachi,Ina-shi,Nagano,396-0217,JAPAN

・TÉL：+81-26-594-2250

Senjo est une brasserie de saké fondée il y a plus de 150 ans à Takato, Nagano. Takato est réputé au niveau national pour la beauté magique de ses cerisiers. Notre mission est de préserver la culture de la fermentation du riz pour l'avenir. Nous continuons à relever les défis en utilisant un large éventail de traditions et de technologies dans le domaine de la fermentation du riz.

創業１５０年余り。天下第一の桜で全国的に知られる信州伊那市高遠の酒蔵です。「米発酵文化を未来へ」がモットー。
米発酵の伝統と技術を幅広く活かし、挑戦を続ける酒蔵です。

KUROMATSU SENJO Junmai Unfiltered undiluted sake

・Variété De Riz : Hitogokochi de Nagano

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 16%

・Acidité : 1.6

・Rapport de polissage du riz : 60%

・Saveur : Riche, penchant brut

Autres remarques

Médaille d’or du Fine Sake Awards Japan 2022 (catégorie principale)

「2022年WGOメイン部門」金賞

KUROMATSU SENJO Junmaiginjo Kinmonnishiki

・Variété De Riz : Kinmonnishiki de Kijimadaira, Nagano

・Catégorie : Junmaiginjo

・Degré d’alcool : 16%

・Acidité : 1.4

・Rapport de polissage du riz : 50%

・Saveur : Riche, penchant brut

Autres remarques

Médaille d’or du Fine Sake Awards Japan 2023 (catégorie Premium Junmai) et certifié GI Nagano Sake (catégorie Junmai)

2023 WGOプレミアム純米部門金賞　GI長野認定 長野純米酒基準認定品