Shiokawa Sake Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1912

・Représentant：Kazuhiro Shiokawa

・URL：https://www.shiokawa.biz/

・Adresse：662,Uchinomachi,Nishi-ku,Niigata,950-2112,JAPAN

・TÉL：+81-25-262-2039

Notre brasserie est un entrepôt bâti en terre en 1912. Nos 25 cuves de refroidissement permettent le maintien de basses températures et, depuis ces dernières années, nous essayons de brasser un nouveau type de saké pour l’international.

仕込み蔵は大正元年に建てられた土蔵倉。庫内の冷却タンク25基により低温管理が可能となっており、近年では海外向けなど新しいタイプの日本酒造りにも挑戦しています。

NOPA

・Variété De Riz : Riz de Niigata

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 12%

・Acidité : 3.5

・Rapport de polissage du riz : 90%

・Saveur : Riche, doux

Autres remarques

Saveur fruitée et acide avec une légère teinte dorée

やや黄金色。甘酸っぱいフルーティーな味わい

Kimotokei KODAI

・Variété De Riz : Riz noir

・Catégorie :Autres

・Degré d’alcool : 12.5%

・Acidité : 2.5

・Rapport de polissage du riz : 100%

・Saveur : Léger, équilibré

Autres remarques

Médaille d’or du Milano Sake Challenge. Fait à partir de riz noir, laissant une brillante teinte rouge

ミラノ酒チャレンジGoldMedal
古代米を使用 鮮やかな赤い色彩