YAHIKO SHUZO Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1838

・Représentant：Shuzi Kaneko

・URL：http://www.yahiko-shuzo.jp/

・Adresse：1830,Kamiizumi,Yahikomura,Nishikambara-gun,Niigata,959-0321,JAPAN

・TÉL：+81-25-694-3100

Ouvert en 1838. Au lieu de nous préoccuper de notre volume de production, nous nous efforçons d'améliorer notre saké. Après tout, le saké existe pour donner un plus. Au lieu d'un saké se focalisant sur des saveurs et des arômes puissants, nous pensons que le saké devrait rehausser les saveurs des aliments.

1838年創業。量にこだわらず、ひたすら酒の質の向上に努めています。 詰まるところ日本酒は引き立て役です。
香りや味わいを重視する酒ではなく、料理の味を引き立てる酒であるべきだと私たちは考えています。

YAHIKO Junmaidaiginjo

・Variété De Riz : Yamadanishiki de Yahiko, Niigata

・Catégorie : Junmaidaiginjo

・Degré d’alcool : 16%

・Acidité : -

・Rapport de polissage du riz : 38%

・Saveur : Riche, brut

Autres remarques

Arôme noble et saveur profonde

高貴な香りと深く奥行きのある味わい。

KOKUSHU IYAHIKO Junmaiginjo

・Variété De Riz : Iyahikomai de Yahiko, Niigata

・Catégorie : Junmaiginjo

・Degré d’alcool : 16%

・Acidité : -

・Rapport de polissage du riz : 60%

・Saveur : Riche, brut

Autres remarques

Fait à partir de Iyahikomai, une variante de Koshihikari cultivée de manière spéciale et servie à la famille impériale.

皇室献上米の特別なコシヒカリ「伊彌彦米」を使用。