Yukawa Sake Brewery Co. Ltd.

  • Brassage de saké
  • Informations sur le saké 1
  • Informations sur le saké 2

・Établissement：1650

・Représentant：Naoko Yugawa

・URL：https://yukawabrewery.com/

・Adresse：1003-1,Yabuhara,Kisomura,Kisgo-gun,Nagano,399-6201,JAPAN

・TÉL：+81-26-436-2030

Située à 936 mètres d'altitude, en amont de la rivière Kiso, notre brasserie de saké est la plus proche des étoiles du Japon. Les techniques de brassage cultivées par cet environnement glacial produisent un goût qui restera gravé dans votre mémoire, avec une forte saveur de riz et un arrière-goût léger et persistant.

標高936m。木曽川最上流に位置し、日本で最も星に近い酒蔵です。極寒の醸造環境で培われた酒造技術で、存在感ある米の旨味と軽快な余韻を併せ持つ、記憶に残る味わいの酒を醸します。

KISOJI 30％ Koji Junmaishu

・Variété De Riz : Hitogokochi et Miyamanishiki de Nagano

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 16%

・Acidité : -

・Rapport de polissage du riz : -

・Saveur : Riche, penchant doux

Autres remarques

Allant avec des plats doux et à fort caractère tels que du bœuf /agneau avec de la sauce à la noix

ビーフやラムのナッツソースなど、甘味のある濃い味の食材と合う

16th KUROUEMON　Yamahai Miyamanishiki 13

・Variété De Riz : Miyamanishiki de Nagano

・Catégorie : Junmai

・Degré d’alcool : 13%

・Acidité : -

・Rapport de polissage du riz : -

・Saveur : Riche, équilibré

Autres remarques

Saké non dilué avec 13% d’alcool, doux en bouche

飲み口ライトなアルコール濃度13％の原酒仕上げ。